Avec 75 q/ha, les premières estimations du rendement national en blé tendre, publiées le 6 juillet par Arvalis et Intercéréales (interprofession céréalière), tablent sur une hausse de 5 % par rapport à la moyenne des dix dernières années. Les bonnes conditions de
La 5e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne aura tenu toutes ses promesses, pour une filière en demande d’information et de solutions dans un contexte particulièrement complexe. Organisée le 23 novembre dernier par Honoré Le Mag au sein des Pavillons des
La boulangerie-pâtisserie fait figure d’exception au sein du secteur hors-domicile, elle qui a a vu son chiffre d’affaires bondir de 19,5 % depuis 2019 malgré la pandémie, portée notamment par les chaînes et l’offre snacking. En 2022, selon la Revue Business Boulangerie-Pâtisserie
Toute la filière de boulangerie-viennoiserie-pâtissière avait rendez-vous le 16 novembre dernier pour la 4e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (CIBM). Nous vous proposons, dans cette vidéo Snacking TV, de revenir en images sur les grands moments de cette journée qui
La 2e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (CIBM), organisée par le magazine Honoré Le Mag, se tient à Paris le 27 novembre prochain, dans l’enceinte des Pavillons des Etangs. A quelques jours de ce rendez-vous exceptionnel, qui réunira
Le 27 novembre 2018, l’ensemble de la filière BVP sera à Paris à l’occasion de la 2e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne organisée par le magazine Honoré Le Mag. Cette journée de rencontres et de conférences réunira tous
Vous étiez près de 200 à répondre présents à la première Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.), organisée par le magazine Honoré Le Mag, le 12 octobre 2017 aux Salons Hoche à Paris. Un rendez-vous qui a tenu toutes ses promesses
Pour Lionel Deloingce, défendre l’industrie meunière est un combat de tous les jours. Il souhaite réhabiliter ce métier méconnu du grand public, parfois décrié, souvent attaqué et pourtant si incontournable. Il veut une meunerie française tournée vers la modernité, vers le numérique
La 1re édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (CIBM), organisée par Honoré Le Mag avec le soutien de France Snacking, se tient à Paris le 12 octobre prochain.
Plus de 430 exposants sont attendus pour la 17e édition du salon biennal Serbotel qui se tiendra à Nantes du 22 au 25 octobre prochains.