Apollonia POILÂNE
Directrice générale
MAISON POILÂNE

Jean-Marc CONRAD
Directeur du pôle franchise et restauration
MARIE BLACHERE

Karine FOREST
Directrice générale
MINOTERIE FOREST, Présidente CEBP

Maxime COSTILHES
General Director
INTERCEREALES

Guillaume LOPEZ-MARCOUX
Président
L’ATELIER PAPILLES

Patrice BUCHARD
Directeur filière Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie
SYSTEME U

Pierre SHAN
Vice-Président Stratégie et Commerce
LESAFFRE CHINE

Nicolas BECAM
Fondateur
BOULANGERIES MAISON BECAM